Veletrh 2005


8. Mezinárodní nápojový veletrh pro gastronomii





Prinášame Vám informácie o medzinárodnom veľtrhu, ktorý sa konal v Prahe od 17.5.2005 do 19.5.2005. Na prvý pohľad bolo vidieť, že organizátori sa veľmi dobre a svedomito pripravili na tohtoročný veltrh, taktiež ako aj samotní vystavovatelia. Návštevníci mali možnosť degustovať mnoho domácich i zahraničných vín od popredných výrobcov. Samozrejme sa tu prezentovali aj firmy, ktoré ponúkajú výrobky úzko súvisiace s vínami, ako napríklad odborná literatúra, pomôcky pre somelierov, obalové výrobky a iné. Celý veltrh sa niesol v pozitivnom duchu a dúfame, že aj budúci rok sa budeme mať na čo tešiť.

Peve





Brazílske vína

Víno & Destiláty – Den brazilských vín

V době konání veletrhu Víno & Destiláty na pražském Výstavišti se dne 19.5.2005 uskuteční Den brazilských vín. Během tohoto dne bude oficiálně představeno několik prestižních vinařských podniků Brazílie, které jsou na našem trhu zastoupeny firmou Cosmopolitan Brazilian Wines s.r.o., jež vznikla sice v loňském roce, nicméně po více než třináctileté zkušenosti jejích zakladatelů s obchodem s Brazílií.

Firma Cosmopolitan zastupuje tři významná brazilská vinařství Salton , Miolo a Casa Valduga, která se významnou měrou podílejí na produkci vysoce kvalitních vín, což dokazují mimo jiné i významná ocenění z prestižních mezinárodních soutěží a výstav. V průběhu Dne brazilských vín tato společnost představí i jiné, neméně zajímavé podniky z Brazílie, jakými jsou vinařství Aurora , Lidio Carraro a další. Český trh (který je v současnosti v dovozu brazilského vína po USA druhý největší na světě!, nepočítáme-li Jižní Ameriku) tak dostává významnou možnost poznat dosud skryté přednosti nového světového vinařského regionu, který je díky své relativně krátké historii pro většinu světa velkou neznámou.

Brazílie se zatím ve světovém vinařství neprosadila tak úspěšně jako některé jiné jihoamerické země, např. Chile, Argentina nebo Uruguay. Nicméně v posledních deseti letech dochází v Brazílii ke komplexní transformaci vinařského průmyslu, což se projevuje zejména vysokými investicemi do výstavby moderních zařízení na zpracování vína, do technologií, výzkumu atd. Brazilský vinařský průmysl možná není nejvýznamnějším v Jižní Americe, ale je jedním z nejlépe vybavených, což dokazuje i přítomnost takových gigantů, jakými jsou například společnosti Bacardi-Martini nebo Moet&Chandon.

V současnosti je osázeno přes 78 000 ha vinic a osázené plochy neustále přibývá díky plánované výsadbě v nových regionech. Převážná většina všech brazilských vinohradů se rozprostírá na jihu ve státě Rio Grande do Sul, kde jsou přítomny čtyři z pěti nejdůležitějších oblastí - Vale dos Vinhedos, Serra Gaúcha, Campos de Cima da Serra a Campanha. Pro návštěvu pátého regionu Vale do Sao Francisco bychom se museli přemístit až k rovníku, do tropického podnebí severního státu Bahia.

Mezi hlavní odrůdy, které se v Brazílii pěstují, patří samozřejmě Chardonnay, Sauvignon blanc , Merlot a Cabernet Sauvignon, ale nejsou rozhodně jedinými. Můžeme se zde také setkat s odrůdami Muscadel, Gewurztraminer, Malvasia, Riesling italico, Pinot noir, Shiraz, Barbera, Cabernet franc, Gamay a v neposlední řadě také s původní francouzskou odrůdou Tannat, která zdomácněla v sousední Uruguayi. V Brazílii se jí daří velmi dobře a její hodnota na pomyslném žebříčku prestižních odrůd den ode dne stoupá. Ve většině případů se v zemi produkují vína jednoodrůdová, ale v posledních letech dochází k mísení jednotlivých vín, jako jsou například kombinace Cabernet Sauvignon-Merlot, Shiraz-Pinot noir atd. Velmi populární jsou na brazilském trhu šumivá vína typu Asti, dále sekty, které jsou vyráběny mimo jiné tradiční francouzskou metodou Champenoise, a v neposlední řadě vstupují na trh vína růžová.

Návštěvníci veletrhu Víno & Destiláty se budou moci s brazilskými víny seznámit u stánku č. 82, kde bude mít firma Cosmopolitan Brazilian Wines s.r.o. své zastoupení společně s konsorciem Wines from Brazil.




Portugalské vína

Dovoz a distribuce portugalských vín na českém trhu zaznamenaly v posledních letech výrazné úspěchy. Portugalská vína můžete běžně zakoupit ve všech distribučních řetězcích, vinotékách nebo si na nich pochutnat v řadě gastronomických zařízení. Na druhou stranu je však třeba říci, že postavení portugalských vín na českém trhu neodpovídá celosvětové pozici Portugalska jako sedmého nejvýznamnějšího producenta vín. Proto portugalští výrobci a jejich čeští partneři využívají různých příležitostí k propagaci portugalských vín ať už formou samostatných akcí nebo účastí na hromadných degustacích či výstavních akcích.

Dovozci portugalských vín a samotní portugalští vinaři přikládají účasti na veletrhu Víno & Destiláty zásadní význam. Není náhodou, že se v loňském roce, pokud jde o počet vystavovatelů dovážejících vína z jednotlivých zemí, Portugalsko umístilo na druhém místě.

V letošním roce se dovozci portugalských vín ve spolupráci s Icep Portugal, českým zastoupením portugalské národní agentury na podporu prodeje portugalských výrobků v zahraničí, rozhodli účast na tomto prestižním veletrhu ještě více posílit a zviditelnit. Na výstavě se bude v rámci portugalské národní expozice celkem deset dovozců prezentovat prostřednictvím samostatných stánků. Jedná se o tyto společnosti:



e-mail

Telefon

adega-duras@post.cz

312 527 757

banimpex@banimpex.cz

261 223 694

e.kimak@contus.cz

777 229 900

kolar@global-spirits.cz

221 965 258

alberto.gola@golagroup.cz

602 784 310

katy.youngova@jan-becher.com

255 732 505

katerina.krocilova@tiscali.cz

604 200 556

hruska@likor.cz






České vína

Spotřeba bílého vína v ČR stále roste

PRAHA/VELKÉ BÍLOVICE – Češi i Moravané mají bílé víno stále ve větší oblibě a jeho spotřeba stále roste. Ukazují to aktuální statistické údaje za poslední dva roky.

„Konzumace bílého vína u nás dosahuje aktuálně 64 procent z celkové konzumace tohoto nápoje. Bílého vína se v letech 2003 a 2004 dovezlo 62, resp. 65 procent celkového importu a s těmito údaji koresponduje i produkce domácích bílých vín, která představovala 67, resp. 66 procent,“ uvádí předseda Svazu vinařů ČR Jiří Sedlo. Lze tak hovořit o stále se zvyšujícím trendu spotřeby bílých odrůd nad modrými.

„Červené víno se na celkové spotřebě ještě nedávno podílelo bezmála 50 procenty a o tento údaj se také opírala ještě donedávna celá řada zahraničních dovozců vín. Jak se ukazuje, je tento podíl zhruba třetinový,“ uvedl Sedlo. „Stále větší obliba a konzumace bílého vína u nás souvisí podle mého názoru také s tím, jak se neustále zvyšuje kvalita těchto vín. Potvrzují to mimo jiné i uznání z domácích i zahraničních soutěží,“ doplnil Jiří Sedlo.


Investice do vína přesáhly v ČR 2,5 mld. korun

Velmi pozitivním momentem bylo prudké rozšiřování ploch vinic od konce devadesátých let až do jara letošního roku. Před rokem 2000 zaujímaly vinohrady v celé České republice plochu 11 500 hektarů. K dnešnímu dni je to více než 18 700 hektarů nových vinic, plus dalších více než 500 hektarů rezervy po vyklučených vinicích. Celková produkční plocha vinic pak může dosáhnout 19 200 hektarů. Přitom tempo výsadby v posledních čtyřech letech bylo velmi rychlé – podařilo se osázet plných 5 000 hektarů nových vinic. Z toho jen letos a loni více než tři tisíce hektarů.

Proto také vinaři s potěšením hovoří o nadcházejících úrodách jako o „panenských ročnících“. Tedy o prvních sklizních hroznů na nově vysázených vinohradech. „Tyto sklizně jsou vždy předmětem napjatého očekávání, neboť je to poprvé, co vinice zarodí a ukáže svůj potenciál. Vína z těchto sklizní jsou láskyplně opečovávána a vína z nich dosahují mimořádných kvalit,“ říká Jaroslav Machovec, ředitel Vinařského fondu ČR.

Celkové investice a dotace do vinohradnictví za posledních zhruba pět šest let, které stát v této souvislosti vyčlenil, přesáhly 2,5 mld. korun.

Statistika dovozu

Po vstupu ČR do EU 1. května 2004 se změnil i obchod s vínem. V rámci EU se nevybírá clo a pro třetí země platí celní sazebník EU. Objem dovozu se ve srovnání s rokem 2003 mírně zvýšil (1 188 mil. hl oproti 1 028 mil. hl v roce 2003, tj. o 15 %), průměrná dovozní cena se však zvýšila výrazněji (19,70 Kč/l oproti 15,70 Kč/l, tj. o 25 %). Je otázkou, kolik z těchto

15 % se promítlo v meziročním nárůstu spotřeby vína a kolik zůstalo v meziskladech mezi dovozcem a spotřebitelem, případně i na zásobách u konečného spotřebitele. Z hlediska zvýšení dovozní ceny je zajímavé, že se zvýšila právě o 25 %, tedy o částku, která byla před vstupem ČR do EU vybírána jako smluvní sazba cla, tedy pro platné kvóty, na které se proclívalo více než 90 % dováženého vína.

Celkem bylo dovezeno víno v hodnotě 2,3 miliardy Kč, zatímco v roce 2003 to bylo 1,6 miliardy Kč (+ clo do státního rozpočtu). V obou letech bylo přes 60 % vína dodáno z Rakouska, Španělska a Itálie.


Statistika vývozu

Vyvezeno bylo 28 tisíc hl. převážně lahvového vína za 116 milionů Kč (2003: 19 tisíc hl. za 96 mil. Kč). Nárůst exportu meziročně činil tedy v objemovém vyjádření 47 %, v hodnotovém vyjádření 21 %.

Zdroj: ČSÚ, SZIF, Svaz vinařů ČR. Všechny údaje jsou zaokrouhleny